10.1.15

Más éxitos del Queso de Albarracín

El Queso Artesano de la Sierra de Albarracín aparece en la revista ‘Ronda Magazine’ que distribuye la compañía Iberia en sus vuelos junto con media docena de productos queseros españoles, una selección ‘gourmet’ que situa a Albarracín en la "onda" de la gastronomía más vanguardista y que lleva el queso "denominación de origen" a todos los continentes


Su presencia en revistas que son hojeadas diariamente por personas de medio mundo es un espaldarazo a un tipo de trabajo artesano que ha proliferado en los últimos años en el medio rural turolense. Pero esto no es más que una muestra de las muchas publicaciones y reconocimientos de este producto aragonés.

La empresa quiere seguir apostando por su participación en concursos internacionales que les han abierto las puertas al comercio mundial. La estratégia empresarial está siendo un éxito y los quesos de Albarracín están ahora mismo en los más escogidos establecimientos de Japón, Qatar, Reino Unido o Alemania, pero los responsables no se cierran a más mercados exteriores.  


Con gamas de quesos elaborados con leche cruda de oveja, la quesería de Albarracín va a cumplir proximamente su décimo aniversario con novedosos proyectos, entre otros el lanzamiento al mercado de un nuevo producto con trufa negra fresca, obtenida de las cien hectáreas de plantaciones asociadas a la quesería. Otro nuevo producto será la elaboración de quesos "al cava" una variedad caracterizada por su maduración con moho en caverna. 

La fábrica tiene una producción limitada, ajustada a un rebaño de solo 2.000 ovejas, para no perder el carácter artesano, por lo que hay lista de espera para conseguir el deseado producto, todo un manjar desde la Sierra de Albarracín.

3.12.14

Albarracín, elegida por UE para promocionar el patrimonio artístico europeo

Recientemente, cuatro ciudades europeas han sido elegidas como candidatas a promocionar el patrimonio artístico y arquitectónico de Europa, son ellas Florencia en Italia, Pilsen, en República Checa, Amfipolis en Grecia y Albarracín en Teruel, un referente que aún es poco conocido dentro del mapa del turismo internacional.

Fernando Maura, eurodiputado de UpyD, tras su visita a Albarracín puso de manifiesto el papel importante que ha cumplido y cumple hoy la Fundación Santa María que ha sabido mejorar el natural atractivo turístico de la ciudad a través de un gradual proceso de recuperación de todo el conjunto monumental de la villa.

De esta manera la Fundación Santa María ha realizado una importante obra respetando siempre el contexto no solo arquitectónico sino también paisajístico de la ciudad de Albarracín, utilizando también canales que incentivan una intensa vida sociocultural a través de conferencias, exposiciones, seminarios, conferencias y talleres de restauración y artesanía.


La encargada de realizar la selección de las ciudades candidatas fue la Comisión de Cultura y Patrimonio del Parlamento Europeo que además, durante el mes de marzo de 2015,  enviará a Albarracín una delegación que tendrá como tarea conocer el trabajo que la Fundación Santa María ha realizado en el municipio, relacionado con su patrimonio histórico y paisajístico.

Una vez visitadas las cuatro ciudades candidatas, la Comisión tomará la decisión y dará a conocer la localidad que ha sido la elegida para encabezar el programa de promoción del patrimonio que quiere poner en marcha la Unión Europea.

De ser seleccionada Albarracín sería favorecida con subvenciones enviadas por la Unión Europea que permitirían seguir trabajando en la conservación del Patrimonio de esta bella ciudad con la ventaja adicional que la villa será promocionada a nivel internacional y esto traería más turistas a la zona beneficiando la economía de la localidad cuya actividad económica se relaciona en gran parte con el sector turística.

20.11.14

Plan de protección de los Pinares de Rodeno

Por fin los paisajes protegidos de los Pinares de Rodeno cuentan con su plan de protección. Se trata de un instrumento básico de planificación y gestión de estos parajes ya que establecen las respectivas zonificaciones del espacio natural objeto de protección y detallan los diferentes usos y actividades prohibidos y permitidos. El documento contiene las actuaciones de gestión necesarias para la conservación y restauración de los ecosistemas y equilibrios biológicos existentes y fija las normas para el uso y gestión del paisaje protegido a través del establecimiento de un régimen general de protección y de prohibición y limitación de actividades. 

El Paisaje Protegido de los Pinares de Rodeno cuenta con una superficie de 6.829 hectáreas. De ellas, 4.626,3 pertenecen al término municipal de Albarracín, 1.579 al de Bezas y 623,7 al de Gea de Albarracín.
Los Pinares de Rodeno se declararon Paisaje Protegido en 1995. Se reconocía así la importancia de los valores naturales que ofrecen los modelados de areniscas y conglomerados en combinación con la masa de pino rodeno (Pinus pinaster). A la espectacularidad de este paisaje, escasamente representado en Aragón, se une la existencia en este espacio de un conjunto de manifestaciones de arte rupestre levantino.
El Plan de Protección del Paisaje Protegido de los Pinares del Rodeno establece una normativa específica de uso y gestión que regula las actividades agropecuarias y forestales, los aprovechamientos cinegéticos y piscícolas, las actividades extractivas y energéticas así como las actividades industriales y comerciales. El plan prohibe la reducción de la superficie forestal pero permite los aprovechamientos forestales en los montes públicos si responden a proyectos de ordenación o planes técnicos de gestión forestal. En la prevención de riesgos forestales se establecen medidas como que no se utilizarán cortafuegos lineales y que se favorecerá el uso del ganado en labores de mantenimiento. El decreto también establece cómo hay que llevar a cabo la recogida de setas que no excederá de 3 kilos por persona y día.

Se establece que los vehículos a motor deberán ir a una velocidad máxima de 30 Km/hora. Habrá unas pistas definidas para el tránsito en general. Queda prohibido aparcar fuera de las áreas autorizadas y debidamente señalizadas. Se podrá circular con bicicletas y caballos por caminos, senderos y pistas cerradas al tráfico pero no campo a través. La prioridad será primero de senderistas, luego caballería y por último bicicletas. Los caminos y senderos tendrán uso fundamentalmente peatonal.
Queda prohibida la instalación de elementos fijos con fines deportivos, la práctica de la escalada en los Pinares del Rodeno vendrá regulada por orden del consejero, pero mientras tanto se establece que la escalada en bloque está permitido exclusivamente en las zonas delimitadas. La escalada está prohibida en las rocas que son visibles desde la pista forestal asfaltada de Albarracín a Dornaque y en un radio de 30 metros alrededor de los abrigos que contengan arte rupestre. El horario de la práctica de la escalada en bloque está restringido desde una hora antes de que se ponga el sol a una hora después. Queda prohibido el uso de clecas, magnesio o cualquier otro producto que deje marca en la roca.

Paseando por el paisaje protegido de los pinares de Rodeno, podemos disfrutar observando diversas y espectaculares formas en las grandes moles de arenisca rojiza. Son origen y consecuencia principalmente de su composición y de la erosión producida por la acción del viento, el agua y los grandes cambios de temperaturas.

Todo esto da origen al modelado de caprichosas y bellas formas que a lo largo de este texto teneis sazonadas. Un buen observador descubrirá un conjunto de formas tan impresionantes como  Tafonis y Alveolos, que son huecos en las paredes rocosas de forma semiesférica, Gnammas, grandes depresiones o agujeros en la superficie de forma circular que recogen el agua de la lluvia o los Anillos de Liesegang producidos por la erosión de los diferentes materiales.

Fotos de Juan Carlos Martínez

14.11.14

IV Jornada Patrimonio Inmaterial de la Sierra de Albarracín

Sin lugar a dudas uno de los mayores valores que posee un territorio es su patrimonio cultural inmaterial, algo que debe no solo ser conservado sino también dado a conocer. Así, el Centro de Estudios de la Comunidad de Albarracín (CECAL) desarrolla desde hace años diferentes actividades que buscan precisamente recuperar y cuidar esa riqueza.

Por ello, este año el CECAL conjuntamente con la Comarca de la Sierra de Albarracín realizarán el próximo 13 de diciembre la IVª Jornada de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Sierra de Albarracín, que se llevará a cabo en el Salón de Actos de la Comarca, calle Catedral 5 de Albarracín.

En esta oportunidad el objeto del encuentro es llevar adelante un acercamiento a determinados ámbitos que fueron analizados por distintos especialistas en materias que se relacionan, como la cultura de la piedra, las fuentes y la forma, todos ellos elementos que identifican cabalmente este territorio.

Estos elementos forman parte de un rico y variado patrimonial material e inmaterial pues se nutren de las formas de vida, leyendas y tradiciones. A esto se suma un trabajo realizado por alumnos del I.E.S. Lobetano de Albarracín y personas mayores de la Residencia de Albarracín que ha sabido combinar la memoria viva de los pueblos de la Sierra de Albarracín con metodologías innovadoras.


Durante la Jornada se hará una presentación del Museo Jabaloyano gracias al trabajo de la Asociación San Cristóbal de Jabaloyas y el de los Alumnos de Torres de Albarracín a través de crucigramas.

También se realizará un bloque que tratará el tema de los aprovechamientos tradicionales que en esta ocasión girarán en torno al tema de las abejas y la producción de miel conjuntamente con otros elementos que forman parte del patrimonio inmaterial.

Como puede apreciarse esta Cuarta Jornada de Patrimonio Inmaterial de la Sierra de Albarracín tiene como principal finalidad profundizar y también divulgar el estudio de todo aquello que forma parte de la cultura tradicional de esta región, ofreciendo además un foro que servirá para presentar y discutir tanto estudios como investigaciones y hacer propuestas para el futuro con relación a la exploración, recuperación y difusión.

31.10.14

Empleo Sierra de Albarracín

La DGA ha anunciado hoy jueves en el BOA, a través del Departamento de Hacienda y Administración Pública, la provisión, por el sistema de libre designación, de un puesto vacante en el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, en concreto, el de Jefe de Oficina Comarcal Agroambiental en Sierra de Albarracín

Optarán a dicho puesto los funcionarios de la Administración de la Comunidad autónoma del grupo AB, aquellos de las escalas técnicas facultativas, agentes de extensión agraria e ingenieros técnicos especialidades agrícolas, o de escala facultativa superior, veterinarios de Administración Sanitaria e ingenieros agrónomos. 


El puesto, se proveerá por el sistema de libre designación. Las solicitudes, acompañadas de currículum vitae y de los justificantes acreditativos de los méritos alegados, se dirigirán a la Dirección General de la Función Pública y Calidad de los Servicios, a través de las Unidades de Registro de documentos del Gobierno de Aragón o por cualquiera de los medios previstos en el artículo 38.4 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, según redacción dada por la Ley 4/1999, de 13 de enero. 

El plazo para presentar las solicitudes es de quince días hábiles, a contar desde el siguiente a la publicación de la presente orden en el BOA.